艾米麗 Wonderland

來到新加坡，大家都一定會推薦必吃的三大美食：1. 海南雞飯 2.肉骨茶 3.辣椒螃蟹

我第一次來新加坡當然也要嚐嚐大家口中的美食

首先來介紹肉質軟嫩的海南雞飯，新加坡有名的海南雞飯實在太多，除了我去吃的天天還有人推薦文東昌和文華酒店裡的豪華海南雞飯，但接機的大叔跟我們說文華的價格豪華但美味卻沒有很豪華，建議我們找大排檔(路邊攤)的吃，隨便哪一家都很美味又實惠。

海南雞飯的雞肉軟嫩多汁再加上吸滿雞汁的米粒配在一起~真的很好吃，

這裡點餐時還可以跟對方說不要雞皮喔，因為有些人不喜歡雞皮肥厚的油脂，

我喜歡帶點雞皮但肥油不多的雞肉，Q彈的皮加上軟內的雞肉口感恰到好。

再來是新加坡有名的辣椒螃蟹，這次我去Clark Quay旁的珍寶吃螃蟹

吃螃蟹的必備小物 圍兜兜(自從幼稚園畢業後就沒有圍過了)+濕紙巾(+檸檬水+挖棒+鉗子)

新加坡友人說新加坡的蟹都是斯里蘭卡來的，螃蟹很大隻，最甜美的肉在蟹螯和蟹腳，吃得實在過癮，下次有機會要嚐嚐黑胡椒螃蟹。

炸的外脆內軟的小饅頭可以拿來沾著蟹汁吃，吸進了湯汁的精華，真的很美味。

XO醬炒玉柱 / 炒空心菜(好多天沒吃到熱騰騰的青菜了)

接機大哥介紹的松發肉骨茶，一定要去吃。

在店裡才知道原來新加坡人吃肉骨茶是一碗肉骨茶配一碗白飯，這裡一碗白飯的份量是台灣餐廳大碗的一碗半，食量小的可以兩人共吃一碗飯就夠了。

肉骨茶 (湯有點微鹹配上白飯剛剛好，味道清爽，我喜歡混著蒜頭吃)

朋友點的綜合肉骨茶麵線，麵線很Q，份量也很足

阿拉伯區附近小吃館的沙嗲牛肉炒麵(這是我以為的名字，是馬來西亞的炒麵叫Mee Goreng)，很辣很好吃，夠味但有點鹹，我要配上一大灌水和一包紙巾才能完成這一盤，牛肉很嫩，值得一試。

最後一天在新加坡的芽籠吃田雞粥和蚵仔煎，當地的蚵仔煎是以乾煎方式煮食，脆脆的口感，還可以吃的到蛋的香味。在芽龍
這家路邊攤還有知名的沙鍋田雞粥，砂鍋田雞真的很好吃，是以三杯的方式製做，田雞腿的肉質軟內鮮甜美味，去新加坡一定要嚐試，吃的時候已經是晚上九點實在是太餓了，加上燈光昏暗照片拍起來不優的情況下，就放棄拍照了。這裡的點餐是上菜時才一道一道付錢，我們就坐在馬路邊的人行道上，旁邊就有車子進進出出，很奇特的體驗。我以為新加坡這個高度城市化的國家已經沒有路邊攤，沒想到在這裡還可以看到，蠻新奇的。
新加坡的友人也推薦這間店對面的牛肉河粉，據說也是當地好吃的美食，可惜肚子不夠大，不然應該也點一盤吃吃看。

接下來是新加坡的甜品介紹

牛車水街裡的南洋風味甜點 六個只要新幣2元，澄紅色的粉是糖灑在椰粉上和著甜點吃別具一番風味

Clark Quay附近的新加坡冰磚，讓我想到芋頭冰，可以用麵包夾也可以用餅乾夾著吃，有多種味道可以選擇喔!!

在天天海南雞飯所在位置相同的冰品，也不知道叫什麼名字，綠色的果凍條吃起來鹹鹹的，這份冰味道比較清爽。

另一份超高熱量冰品，加上不同顏色的糖水，淋上花生粉和玉米粒，很複雜的口感，算嚐鮮囉!!

我喜歡喝的檸檬甘蔗汁，很消暑(味道不像台灣的那麼甜)

新加坡匯集了各國的人，所以吃的到各地的風味美食，在小印度區也有些餐廳和拉茶好吃又好喝，但因為時間行程加上炎熱的天氣，讓我有想吃但身體卻不配合的窘境。真希望出國玩時都有多一個胃才能盡享美食。

感謝吃好道相報的新加坡友人~維麟 (讓你破費啦!!)