(轉貼)血型飲食:A型&O型－艾米麗 Wonderland

根據美國自然醫學博士彼得‧戴德蒙的歸納分析，飲食習慣對於健康的影響，其實與血型相關。

A型是地球上出現的第二個血型。人們的生活從早期的狩獵、游牧，漸漸發展出農業，人們逐漸掌握農耕的技術，慢慢懂得栽培農作物，所以食物開始以蔬菜、水果、穀物為主，因為不需要在冒著生命危險去打獵，心理和生理上都為了適應農業社會的需要，發展出敏感但反應稍顯緩慢的消化道，血液也為了適應這種農作物食物，由O型血型轉變出A型。

A型人如果經常面臨壓力，加上飲食不正常，就很有可能會受到惡性貧血的折磨。如果吃太多肉食，不僅脾氣可能變得很急躁，皮膚上分泌的油脂、頭皮屑等也會多到嚇人，甚至影響睡眠。另外，還容易肚子脹。青少年長期吃過多的肉食，可能導致性慾增強，連帶多了很多煩惱。中老年人長期吃過多肉食就容易得上心血管疾病，甚至癌症。也就是說，總體來看，A型人天生適合吃素食，而不適合吃太多肉食。

A型人的食物選擇
	有益的食物	盡量避免的食物
肉類	無	A型人盡量避免吃肉食
海鮮類	鱸魚、鮭魚	蝦類、螃蟹、貝類
蔬菜類	大蒜、萵苣、大頭菜、韭菜、秋葵、菠菜、南瓜、海帶、豆腐、洋蔥、胡蘿蔔、黑豆、綠豆、扁豆、豌豆、大豆、豆類製品	包心菜、土豆、茄子、大白菜、花菜、香菇
水果類	柚子、檸檬、草莓、杏子、櫻桃	香蕉、哈密瓜、香瓜、芒果、木瓜
堅果類	花生、南瓜子	腰果、開心果
乳製品和蛋類	無	應盡量避免
穀類	大麥、小米、大米、黑米	小麥和小麥製品
佐料類	生薑、味精、醬油	醋、白糖、胡椒、辣椒
油類	橄欖油	應避免吃太多的油
飲料類	檸檬汁、杏子汁、胡蘿蔔汁、西瓜汁、紅酒、咖啡	啤酒、紅茶、可樂、汽水

另外，A型人中有心臟病的可以多吃櫻桃。有癌症的人可以多吃大蒜、洋蔥、綠茶。有鼻子過敏的人可以多喝人參茶。 A型人由於性格比較消極保守，比較溫和謹慎，感情豐富，做事也規矩負責。缺點就是過於追求完美，考慮太多，所以不善於下決定。A型人應該學會抒解壓力，保持樂觀進取的態度，多練習說話藝術，正視現實，鍛鍊處事能力，才能活得精采。

運動方面，A型人最好選擇動作不是那麼激烈，比較溫和且強調內在修行的方法，如氣功、瑜珈、太極等，以應付工作或生活上的壓力，同時保持健康的身體，維持充沛的精力。
有多少對你的健康建議，你會確實施行並保持？比如說，要早睡，或者少吃冰冷之類的？要多運動？我想，大多是要有一個夠有力的動機才會落實吧！例如想懷孕，或者身體出現警訊，甚至突然發現自己已經生病。

戮力往自然醫學領域學習的我，去年參與了《吃出正確的血型飲食》一書的編校工作（聽說出版商終於要在今年八月出版了，晨星，終於。）這是曾獲全美自然療法醫師協會年度醫師的彼得．戴德蒙醫師之大作，他對血型與健康和疾病的關係做了廣泛的研究和臨床試驗，為許多疾病帶來突破性的成就，包括乳癌在內。自己因為可以比讀者先睹為快，一邊工作一邊腦子裡還在想：「真的是這樣嗎？」「好像有點道理。」「應該來試試看。」之類的。

戴德蒙醫師認為血型是一把鑰匙，可以打開健康、疾病、長壽、活力與情緒的神秘之門。你的血型決定你對疾病的易感染度、你該吃什麼食物、你該如何運動。血型是一個因子，影響你的活力指數、你「燃燒」熱量的效果、你對壓力的情緒反應、甚至是你的個性。

血型是由血液中紅血球所攜帶的不同血型抗原所決定：

如果你是	你的細胞裡擁有這個(些)抗原
A型	A
B型	B
AB型	A和B
O型	沒有抗原

不同血型對於攝取的食物，會產生不同的化學反應，最能影響這些反應的是一一個叫做「凝集素」的因子。「凝集素」是食物中豐富且多樣的蛋白質，具有凝集特性，會影響血液也是讓有機體互相連結的好幫手，許多病菌，甚至是我們自己的免疫系統，都會善加利用這種超強黏著劑。簡單地說，當你吃到一種食物，它所含的蛋白質凝集素和你的血型抗原不相容時，凝集素就會瞄準某個器官或身體系統(腎、肝、腦、胃等等)，然後開始凝集那個區域的血球。

許多食物凝集素的特性和某種血型的抗原會近似到讓它變成其它血型的「敵人」。比方說，牛奶有似B特性；如果A型人喝下它，他的身體就會立刻啟動凝集程序來抗拒它。經過戴德蒙醫師和他父親兩代的臨床資料顯示，選擇適合自己血型的飲食方式，可以保健、瘦身、甚至長壽，這包括多攝取對自己血型好的食物，同時避開會與自己血型導致負面反應的食物。

巧得是，我最近在台中接受葆椿堂黃國松教授做的整體保健手療時，發現除了做身體結構上的調理之外，也針對不同血型的客人有不同的飲食建議，和戴德蒙醫師的論點相同，簡化變成了生活備忘錄。

我是Ｏ型人，黃教授先叫我在不適合的食物表單上圈選出我自己常吃或愛吃的食物，結果像是高麗菜、白色花椰菜、香菇等的我愛都是「紅燈」。還有像是橘子、柳丁、荔枝也不宜常吃，還有我心愛的煙燻鮭魚。真是有些掙扎，但是我在編校完《吃出正確的血型飲食》後，就嘗試性地停掉戴德蒙醫師強烈阻止O型人吃的燕麥、小麥等麵類食物，發現還真覺得身體比較舒服，看來似乎我還可以更有實踐精神一些。

對O型有益的食物
蔬菜類：青花椰菜、美國萵苣、辣根、芥藍菜、蒲公英、大蒜、結頭菜、韭菜、萵苣、洋蔥、西洋芹菜、防風草、地瓜、南瓜、海藻、海帶、菠菜、甜菜、蕪菁、紅甜椒、洋薊。
豆類：黑白斑豆、黑眼豌豆
水果：李子、無花果、加州梅
堅果類：南瓜子、核桃
肉類：牛肉、羊肉、動物心臟、動物肝臟，搭配喝山楂茶或酸梅湯更好。
海鮮：大部分海鮮魚肉、鱈魚、鯡魚、大比目魚、鯖魚、旗魚、梭子魚、鮭魚、沙丁魚、鰈魚、鱸魚、鱒魚、鱘魚、鰤魚、銀紋笛鯛。
乳製品與蛋類：無。
油與脂肪：亞麻仁油、橄欖油
穀類：無，米飯尚可，如果想吃麵包，最好是把麵包切開多夾些合適O型人吃的食物。
辛香料或調味品：咖哩、藻類、大型茶色海草、鬱金科如薑、辣椒。
花草茶：薑茶、桑椹茶、薄荷茶、玫瑰花茶、蒲公英茶、荷蘭芹茶、番椒茶、菩提花茶、榆茶。
果汁類：鳳梨汁、黑櫻桃汁、加州梅汁。
飲料：礦泉水、沙士。

應避免的食物
應少吃的蔬菜：高麗菜、包心菜、白色花椰菜、玉米、刈菜(長年菜)、馬鈴薯、茄子、大白菜、香菇、黑橄欖、紫花苜蓿芽。
應避免的豆類：菜豆、乾白豆、綠扁豆、紅扁豆、白扁豆。
不宜常吃的水果：龍眼、酪梨、椰子、哈密瓜、香瓜、柳橙、芭蕉、黑莓、草莓、橘子、荔枝。
宜少吃的監果類：腰果、巴西果、開心果、花生、花生醬
應避免的肉類：豬肉、培根、火腿、鵝肉。
不要常吃的海鮮類：煙燻鮭魚、醃製鯡魚、章魚、鯰魚、梭魚、魚子醬、海螺。
應少吃的乳製品與蛋類：乳酪、乳漿、羊乳、冰淇淋、牛奶、優格。
不宜常吃的油：玉米油、花生油、棉籽油、紅花油、奶油。
應避免的穀類：花粉、葡萄子、高碳水化合物、玉米製品（玉米片、玉米鬆餅、玉米粉）、燕麥製品（燕麥粉、燕麥片、燕麥麩鬆餅）、麥製品（麥胚芽、麥麩、小麥芽麵包、小麥麩鬆餅）、英式鬆餅、麵包（高蛋白、未發校、雜糧、裸麥、全麥）、菠菜麵、（白、全麥、麩、粗拉）麵粉、通心粉、貝果。
應避免的辛香料和調味品：續隨子、肉桂、胡椒、醋、香草、醬類、泡菜、蕃茄醬、沙拉醬
不宜常喝的果汁：椰子汁、蘋果汁、高麗菜汁、柳橙汁
最應避免的飲料：含咖啡因飲料、蘇打飲料、蒸餾酒。

至於營養補充品，戴德蒙醫師建議O型人把焦點放在：
．    增進新陳代謝
．    增加凝血活動
．    避免發炎
．    穩定甲狀腺

有些常見的維生素和礦物質在O型食物中已經很豐富，一般說來不需要再從補給品中攝取。包括維生素C和鐵質──不過每天吃一顆500毫克的維生素C也無傷大雅。維生素D的補給品是不需要的。許多食物都含有維生素D，你最佳的攝取來源就是自然的陽光。另外，因為O型飲食中最好避免乳製品，並有所以容易缺鈣，加上O型人比較容易出現發炎性關節問題和關節炎，持續補充鈣質的需求是顯而易見的。至於維生素A，由於O型人有凝血緩慢的傾向，戴德蒙醫師不建議在沒有先向醫師諮詢的情況下，擅自服用取自魚油的維生素A補給品，因為可能讓血液更加稀薄，還是善用飲食中豐富的維生素A或β-胡蘿蔔素來源比較理想。維生素E也是從食物來比較好。